Вино ЮАР

Почему оно дешевле французского и лучше чилийского

Мы помогаем бизнесу достичь желаемых результатов в Африке, уже несколько лет.

И каждый раз, когда наши клиенты прилетают в Йоханнесбург или Кейптаун впервые, их удивляет, что в двух часах езды от офисного квартала, находятся винные долины мирового уровня — Стелленбос, Франшхук, поместья Cavalli и Kron. Вино, которое подают на бизнес-ланчах, стоит вдвое дешевле французского и заставляет замолчать за столом. Пора объяснить, почему.

Южная Африка — одна из старейших винодельческих наций мира. Первый виноградник был заложен здесь в 1659 году голландскими переселенцами. Климат Западного Кейпа уникален - холодное течение Атлантики охлаждает ночи, пока дневное солнце прогревает лозу до предела. Это суточный перепад температур, о котором виноделы Бордо могут только мечтать.

Почему здесь можно купить хорошее вино по лояльной цене?

Во-первых, стоимость производства. Земля, труд, логистика внутри страны — всё в рандах. При нынешнем курсе это означает, что бутылка, которая обходится производителю в себестоимость европейского ординарного вина, по качеству соответствует европейскому среднему классу.

Во-вторых, отсутствие аппелласьонной пирамиды. Во Франции система контроля происхождения жёстко регулирует, сколько вина может производить хозяйство. В ЮАР виноделы свободнее — они могут работать с несколькими сортами, экспериментировать с купажами и держать тиражи на выгодном уровне, без искусственного дефицита.

В хорошем винном магазине Кейптауна, вы возьмёте бутылку вина за 150–300 рандов (8–16 долларов), за которую в Европе заплатили бы 25–40 евро.

Сорта вина

Пинотаж — красное сухое вино.

Это не просто сорт — это национальный символ. Пинотаж был выведен в 1925 году в Стелленбосе, профессором Абрахамом Перолдом путём скрещивания Пино Нуар (Бургундия) и Синсо (Долина Роны). Это сорт, который производится только в ЮАР.

Совиньон Блан — белое сухое вино.

Это сорт отличается от сорта в Новой Зеландии. Холодное влияние океана и высотные виноградники дают ему одновременно тропическую яркость и европейскую сдержанность.

Винодельни, 100% рекомендованные для посещения

Стелленбос

Стелленбос - это город с университетом, галереями и лучшими ресторанами страны, окружённый 150 000 гектаров виноградников. Здесь производят вино, хозяйства с историей XVIII века — Rustenberg, Kanonkop, Meerlust.

Kanonkop производит пинотаж, который выигрывает международные конкурсы и стоит на полках лондонских ресторанов.

Meerlust с 1693 года производит Rubicon (купаж в стиле Бордо), который эксперты ставят рядом с Château Léoville.

Франшхук

Франшхук основан в 1688 году гугенотами, бежавшими из Франции после отмены Нантского эдикта. Они принесли сюда культуру виноделия и гастрономии, которая эволюционировала с годами.

Здесь делают лучшее Cap Classique страны — игристое по методу шампанизации, которое на слепых дегустациях путают с настоящим шампанским.

Узкая долина, зажатая между крутыми горами, создаёт свой микроклимат — более прохладный и влажный, чем соседние регионы. Виноград созревает медленнее, аромат — тоньше.

Cavalli Estate

Поместье в долине Стелленбос построено вокруг трёх идей: лошади, искусство, вино. Конный клуб мирового уровня, коллекция современного южноафриканского искусства, ресторан с открытой кухней и видом на виноградники.

Вина Cavalli — чистые, изящные, без излишней тяжести. Их белые и красные вина— визитная карточка нового поколения южноафриканского виноделия.

Вино здесь — часть деловой культуры. Предложить партнёру бокал местного Kanonkop или Boekenhoutskloof, вместо импортного — это сигнал, что ты уважаешь страну и традиции. Это работает лучше любой визитки.

А ещё — это честное удовольствие по честной цене. Пока мир ещё не переоценил южноафриканское вино, у вас есть возможность им насладиться!

Впереди ещё много интересного о деловой жизни, культуре и возможностях Африки!